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中國飼料工業現狀及面臨的若干重大問題

瀏覽次數: 日期:2012-09-22

一、中國飼料工業概況

  經過20多年的發展,中國飼料工業持續快速發展,總產量逐年遞增,從1990年的3120萬噸,迅速增加到2010年的1.62億噸,并超越美國,成為全球第一。

  其中,“十一五”期間的發展成就最為突出,飼料產量增加了1.5倍,產值則增加了1.8倍。

二、當前我國飼料工業生產情況

  2012年7月,全國飼料產量環比穩定增長。根據農業部重點跟蹤的159家飼料企業統計數據顯示,飼料總產量環比增長8.6%,同比增長10.5%。從品種看,水產飼料、豬飼料和蛋禽飼料環比分別增長30.7%、11.9%和0.4%,肉禽料和反芻飼料環比分別下降3.5%、1.0%。

三、中國飼料工業發展若干重大問題

  1、 飼料工業是否還將是一個獨立產業?

  飼料工業是否還將是一個獨立產業問題的提出源于我國規?;B殖業的迅猛發展以及我國飼料:工業發展的現狀,尤其是“種、養、加”一條龍企業的快速發展,加之新修改的《飼料和飼料添加劑管理條例》已經正式生效,預計飼料企業數量將會快速下降。因此業內人士普遍追問:飼料業作為一個產業還有多長時間,是否還能獨立存在?

  筆者認為,一個產業的興衰縱然有其自身的規律,但縱觀發達國家走過的路,中國的飼料工業不會消亡,至少是未來30年不可能消失。這仍然取決于中國特色的養殖業發展狀況不可能全部發展成為一條龍模式,即便散養方式全部消失,小規模養殖業,估計三分之一的養殖量依然需要專業化的飼料企業來供應,只是飼料企業的數量會逐漸減少,規模更大,訂單式生產和供應將會成為主要模式。

  2、飼料資源短缺

  (1)飼料資源結構性制約突出

  一是豆粕:2010年進口大豆5480萬噸,對進口的依存度達75%。二是魚粉:進口依存度也在70%以上。三是玉米:用量已超過1.1億噸,占國內玉米年產量的64%。

  采購原料已經成為當前最大的挑戰,國內需求的原料缺口通過從巴西、美國、秘魯等國家進口原料來填補。中國政府則鼓勵發展玉米、水稻、小麥和棉籽等新型飼料用作物品種。

  (2)飼料原料短缺

  預計到2030年中國將有16億人口,屆時預計需要7.43億噸糧食,而根據目前產量推算,只能提供7.1億噸糧食。與此同時,2010年、2020年、2030年將分別有38%、43%、50%的土地用于耕種飼料用作物。

  毫無疑問,未來數十年我國蛋白質飼料和能量飼料將長期處于供需緊平衡狀態,飼料原料的短缺或將威脅中國食品供給安全。

  3、飼料企業數量與規模

  “十一五”期間,我國飼料工業得到蓬勃發展,產業集中度明顯提高,飼料企業數量從2005年的15518家減少到2010年的10843家,眾多飼料企業向養殖、屠宰、加工等領域延伸。年產量50萬噸以上的飼料企業從13家增加到17家,其占飼料總產量的比重也從25%上升至42%。

  《飼料工業“十二五”發展規劃》要求,到2015年飼料總產量將達到2億噸,主要飼料添加劑品種應全部實現國內生產;飼料產品質量合格率達到95%以上;年產50萬噸以上的飼料企業集團達到50家,其飼料產量占全國總產量的比例達到50%以上。

  隨著2012年5月1日國務院令第609號《飼料和飼料添加劑管理條例》出臺生效,對飼料企業提出了更高的門檻和要求。加之,一些上市公司的并購擴張、其他大量資本的進入,飼料與養殖行業進入了大整合時代,飼料企業數量必然會加速減少。這有利于飼料安全的控制、有利于質量的提高。

  中國飼料行業到底多少企業數量合適,沒有人能夠給出答案。有人預測應該在5000家,有人則預測應該保有2000家等,有一點可以肯定,鑒于中國的特殊國情,中國必將發展一個有別于美國的飼料工業,企業的數量與規模亦將有別于美國。

  4、生態環境保護

  養殖業必須確保環境的可持續發展,畜禽養殖總量控制非常緊迫??茖W家們基于土地氮磷承載力的區域畜禽養殖總量控制的研究結果指出:為了減輕畜禽糞便對水環境質量帶來的巨大壓力。首先從理論上分析了對區域畜禽養殖進行總量控制的必要性,其次基于耕地面積對中國及各省畜禽養殖的允許總量進行了初步估算,通過與其實際總量進行比較探討總量控制的現實必要性。

  實證分析表明:2007年,以氮素為基準,全國畜禽養殖允許總量為25.03億頭豬當量,總量使用率為64.39%;以磷素為基準,全國畜禽養殖允許總量為13.68億頭豬當量,總量使用率為100.20%。

  分省來看,以氮素和磷素為基準,分別有5個和17個省份的實際總量超過其允許總量。因此,從畜禽糞便污染控制角度來看,對部分省份以及重點區域進行畜禽養殖總量控制非常緊迫。

  5、飼料科技創新

  30年前,飼料科技剛剛起步,我們奉行拿來主義,引進歐美飼養標準和飼料原料成分,因此也引進了“玉米一魚粉一豆粕”型日糧技術體系,導致了我國每年進口數千萬噸大豆、百萬噸魚粉的現狀。如今面臨大量缺乏蛋白資源的壓力,到了該徹底打破這種技術體系,建立中國飼料資源特色的日糧技術體系的時候了。

  未來5~10年要逐步解決的技術包括:飼料資源高效利用技術、安全新型飼料添加劑產品生產技術、飼料精細加工與產品性能動態預測技術、飼料質量高精度多模式檢測與評價技術、生態環保飼料

  生產技術、功能飼料生產技術、動物腸道衛生與健康飼料產品生產技術、不同類型日糧配制技術、幼齡動物飼料配制技術、飼料抗生素替代品生產技術、飼料霉菌毒素污染消除劑等。

  6、飼料散裝運輸

  我國物流成本太高,其原因主要是行政權力,控制公路運輸的基礎資源——能源和道路,以壟斷價格收取油費及路橋費,以執法權收取罰款;如果不降低行政權力在物流利益的抽成率,物流成本就會對物價造成持續的上升壓力,并且極大的遏制內需的發力,飼料的散裝運輸將難以發展。

  農業部發布的《飼料工業“十二五”發展規劃》中明確提出了發展散裝飼料運輸物流體系的規劃。為此建議政府需要加大資金投入,規劃發展飼料散裝運輸物流體系;出臺扶持飼料物流發展的優惠政策。

  7、飼料質量安全問題

  雖然我國飼料產品合格率已經從2006年的89.38%上升到2010年的93.9%,但飼料質量安全形勢依然嚴峻。非糧飼料原料潛在的質量安全風險、非法使用違禁物質、假劣飼料制售問題等,使得社會關注度和媒體聚焦度不斷加大。

  但隨著《飼料和飼料添加劑管理條例》的生效和《食品安全法》的建立,隨著我國“飼料安全評價、檢驗檢測和監督執法三位一體”的飼料安全保障體系基本建立,飼料產品質量安全水平將進一步提高。

  8、飼料企業管理

  我國上萬家飼料企業,規模和技術層次不一,其管理水平差異較大,但相對其他領域,經過20年的競爭發展,經過行業協會等機構組織的大量培訓、交流提升,整體上處于中上等水平。年產50萬噸級的中大型飼料企業、大多數一條龍企業和上市企業的管理水平可以說是處于上等水平,有的已經處于國際一流水平,當然仍然有多數小型飼料企業還處于粗放的管理狀態。

  飼料企業雖然數目眾多,真正能稱得上企業家的企業主還是不多。企業家是一個神圣的稱號,而企業家精神更多的是屬于一個團隊。一個有使命的團隊才能把企業家精神傳播久遠。社會責任永遠與企業家連在一起。企業家的第一社會責任就是強化企業本身的經營活動,以實現企業利益最大化;企業行為不能違背公共秩序、社會公德,企業一樣要承擔社會責任。

  9、飼料經濟模式

  目前國內畜牧養殖企業有多種經營模式,有傳統的“公司+農戶”松散合作的養殖模式、有“公司+基地+農戶”緊密合作的養殖模式、有“公司+基地+金融擔保公司+合作社”的養殖模式等。最為明顯的趨勢是大規模、工業化、自動化養殖模式興起,動輒100萬頭豬、300萬只雞的規?;?,甚至有些地方開始建立起幾十平方公里的畜牧養殖園區,組織眾多養殖企業集中在一個園區中實施不同動物的現代化養殖等等。

  這不得不讓人聯想起到底多大規模是科學合理?環保、防疫問題如何實現可持續發展?需要認真調查研究加以解決。

  10、飼料大國與強國

  飼料大國比較容易理解,我國飼料工業總產量達到1.7億噸,成為了世界第一,毫無疑問是飼料大國。但世界飼料企業前三強都集中在美國,美國國內飼料企業不過300家,總產卻超過1.3億噸,成為飼料強國的標桿。那么,這個標桿的背后蘊藏的是什么?飼料強國的內涵到底是什么?

  筆者以為一個行業“強”的內涵應該是:發展潛力巨大、行業組織高效、企業本身健康、管理水平高、政策環境利于公平競爭、原料供應充足、生態環境可持續、終端消費者認為產品安全放心、行業科技創新支持力強等。因此要實現從飼料大國向飼料強國的邁進,必須在以上各個環節加強建設才有可能。同時,對于國內的優秀飼料企業,要積極規劃國外市場。

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